Kuruyemişler, sağlıklı atıştırmalık seçenekleri ortasında yer alarak beslenme sistemimize güç, lif ve sağlıklı yağlar kazandırır. Fındık, ceviz, badem, kaju ve yer fıstığı üzere farklı çeşitleriyle kuruyemişler, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle hayatımıza eklememiz gereken besinlerdir. Lakin, vakitle bayatlayabilen bu yemişler, gerçek saklanmadığında tatlarını kaybedebiliyor. Neyse ki, birkaç pratik formülle bayatlayan kuruyemişleri yine canlandırmak mümkün! Pekala nasıl?
FIRINDA KIZARTMA
Bayat kuruyemişlerinizi fırında yavaşça kızartarak tazelemek mümkün. Öncelikle, fırınınızı 160-170 dereceye ısıtın. Kuruyemişlerinizi tek kat halinde bir fırın tepsisine yayın ve 10 ila 15 dakika kadar, orta sıra karıştırarak, fırında kızartın. Bu prosedür, hem kuruyemişlerin çıtırlığını artırır hem de bayat tatlarını gidererek onları birinci günkü haline döndürür.
TAVADA KIZARTMA
Kuruyemişler tavada da tazelenebilir. Bir tava ısıtın ve bayat kuruyemişleri oraya alın. Orta ateşte, sık sık karıştırarak birkaç dakika kavurun. Bu prosedürle, kuruyemişler doğal yağlarını hür bırakarak lezzetlerini de artırır.
TUZLU SU BANYOSU
Kuruyemişlerinizi tuzlu su ile ıslatmak, onlara tazelik kazandırır ve lezzetini artırır. Öncelikle, bir kapta tuzlu su hazırlayarak başlayın. Kuruyemişlerinizi bu suya koyun ve birkaç saat bekletin. Akabinde, kuruyemişleri süzün ve fırında ya da tavada kavurarak tazeleyin.
DOĞRU BİÇİMDE SAKLAYIN
Kuruyemişlerinizi taze tutmanın en kıymetli yollarından biri de uygun bir halde saklamaktır. Bayatlamasını önlemek için kuruyemişleri hava geçirmeyen bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklamalısınız. Böylelikle nem ve hava ile temasını azaltarak tazeliklerini korumuş olursunuz.
BAHARATLARLA DESTEKLEYİN
Bayat kuruyemişleri yalnızca tazelemekle kalmayıp, tıpkı vakitte onlara farklı lezzetler katmak da mümkün. Fırında yahut tavada kızarttığınız kuruyemişlerin üzerine zerdeçal, paprika, kimyon üzere baharatlar serpiştirilerek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık haline getirilebilir.